Nos conseils pour consommer moins d’eau dans votre cuisine professionnelle – Journée mondiale de l’eau 💦
L’eau est un enjeu mondial et économique de grande envergure et de plus en plus alarmant.
Les ressources d’eau douce disponibles s’amenuisent et chaque geste compte. L’eau potable est encore bien plus rare que l’eau douce puisqu’elle représente seulement 0,3 % du volume d’eau total. Le secteur de l’hôtellerie/restauration est largement concernée et dispose de solution.
“L’utilisation irrationnelle des ressources en eau n’est bonne ni pour le climat ni votre portefeuille” explique Patrick Soubies, Directeur des grands comptes mondiaux chez Granuldisk.
Nos conseils pour économiser l’eau dans votre cuisine professionnelle
1) Sensibiliser votre personnel
Informez-les sur la consommation d’eau et sur la façon d’utiliser les équipements de manière éco-responsable. Des gestes simples à mettre en place quotidiennement pour créer de nouvelles habitudes : Ne pas laisser les robinets ouverts, éliminer le prélavage de la vaisselle, etc… Ces actions peuvent réellement vous faire économiser des millions de litres d’eau – chaque année.
2) Le choix d’équipements plus performants et durables
Optez pour un lave-vaisselle moins énergivore et plus performant tel que le lave-vaisselle X2 – LEAN WASH CENTER de Granuldisk.
En utilisant l’eau intelligemment, ces nouveaux équipements réduisent le volume total utilisé pour le lavage et réduisent en moyenne la consommation d’eau de 70 % dans la zone de plonge par rapport au lavage manuel des batteries.
Choisir son lave-vaisselle
Lave-vaisselle X2 LEAN WASH CENTER – Granuldisk
Ces atouts :
– Économie d’eau : réduire votre consommation d’eau de 70 % en moyenne.
– Économie d’énergie (pour la même puissance)
– Gain de place (2 machines en 1)
– Améliore vos process et facilite l’application de la loi Egalim (suppression des emballages plastiques)
– Respect de l’hygiène
– Réduit la charge de travail
Le choix de robinetterie tel que la douchette Klarco 4L est également indispensable à l’économie d’eau. La tête de douchette est interchangeable avec la plupart des douchettes sur le marché. Elle permet de réelles économies d’eau grâce à un débit égal au quart du débit de douchette standard tout en assurant une efficacité optimale.
Choisir sa robinetterie
Tête de douchette – NEW 4L
- Débit d’eau : 4 L/min
- Interchangeable avec la plupart des douchettes sur le marché
3) Réparez les fuites
Les fuites de robinets, les joints défectueux, les éviers et machines qui fuient, engendrent une perte d’eau non-négligeable. Il est indispensable de réparer au plus vite ces anomalies pour éviter une sur-consommation d’eau inutile.
